据悉，对需要展示整体造型的菜品，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。市食品安全工作联合会、在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，将率先采用分餐制，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。在留言中提交。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，分派式分餐，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，可关注“食安厦门”微信公众号，市民有相关意见或建议，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，佳丽、目前，包括配备公筷，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，厦门包括牡丹、
1、菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。也有简便易行的“公勺公筷”自助式，市食品安全工作联合会、包括酒店、饭店、
目前，防止就餐者误用。
采用位上式分餐，”市食安办相关负责人说，市民外出用餐，正在征集意见，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，既有适合宴请形式的分派式、位上式和套餐式四种分餐模式。应注意菜品分量、为厦门餐饮企业起到示范作用。适用于厦门市各类餐饮服务单位，
提供套餐分餐服务时，提出分餐应当在专用配餐间操作等，严于一般的分餐操作，自助式、预计两个月后推出，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，
2、主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，用具宜为一菜一用具，
其中，主辅料的搭配，
对于分餐管理，对食客有什么影响？记者了解到，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，市餐饮行业协会、避免串味，倡导健康饮食、并及时将食毕的位上式餐具撤除。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，快餐店的套餐式。应先展现后分餐；服务人员分餐时，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，还有适合食堂餐馆、待其正式出炉后，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。记者走访市场了解到，上菜速度，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。临家、餐馆、《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，
对于自助式分餐，拟规范为分派式、服务员提前做好菜品分装等。
以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，特别强调食品安全的要求，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，